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肉松排包
肉松排包的做法步骤
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1将牛奶、鸡蛋、食盐、高粉、白糖、酵母粉放入面包机中执行揉面；后加入黄油再次揉面。 -
2将揉好的面包面团放入容器内，室温发至2倍大，在面团中间扎个洞，周围不塌陷，说明已经发酵合适。
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3将发好的面团分成均等分，揉面排气，再醒发20分钟。
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4取一份面团，擀成椭圆状，抹上一层沙拉酱，放上肉松，包上合口。
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5将包好的肉松面包放入烤盘中，进行二次醒发40分钟。
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6二次醒发后，面包涨发，刷上鸡蛋液，撒上芝士和酥粒。
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7烤箱提前预热，上下管温度180度，烤20分钟。
小窍门
酥粒的做法：低筋粉与黄油搓成细的玉米粒状即可。
