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可可曲奇
可可曲奇的做法步骤
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1材料准备好 -
2黄油室温软化以后，倒入糖粉和细砂糖搅拌均匀
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3打发黄油到体积膨大，颜色稍变浅即可
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4分三次加入鸡蛋液，每一次都用打蛋器搅打均匀，以免油水分离
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5低粉和可可粉过筛两次后再筛入黄油糊
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6把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊
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7准备好菊花形裱花嘴
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8裱花嘴放入裱花袋，将曲奇面糊填入裱花袋
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9烤盘垫上油纸，在烤盘上挤出曲奇面糊，烤箱预热180度，中层烤15分钟即可
小窍门
曲奇烤制时间短，容易烤糊，特别是制作巧克力曲奇，在烤至过程中颜色变化不明显，需要小心火候，别烤过头（这是君之交代的哈~~）
