蛋黄酥

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“这个量我做了9个，大家可以自行调整”

油皮

油酥

五仁馅

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首先提前一天熬猪板油，洗净切小块放锅里加小半碗水用小火慢慢熬，我切的大了，（大家一定切小点熬容易出油而且也鲜）
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猪板油熬的有点干了过滤出油
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放凉后就是这样，
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油皮和油酥各揉好，（油皮我是放面包机里揉10分钟），都弄好放一旁静10分钟，（油皮30克油酥16克分好）油皮包油酥静10分钟，包口向上擀成长舌状从上向下卷，都卷好静10分钟（我忘拍了），口向上擀成长舌状从上向下卷，
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都卷好静10分钟，（期间都要用保鲜膜盖好防干）
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口向上像这样中间按一下
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叠过来
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擀成圆包上馅即可
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我还做了两个花型，刷上蛋黄洒上芝麻，放入提前预热的烤箱180度25分钟
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馅提前一样一样的放烤箱烤好，放入一次性袋中用擀面杖擀碎
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将所有馅合在一起（当然馅可以自行调整）
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用一次性手套抓匀即可