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红烧大蛋饺
红烧大蛋饺的做法步骤
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1胡萝卜和大葱分别切成细丁。 -
2肉末放入容器里，先分次加入150ML水搅拌肉糜，最后加盐、蒜粉、酱油和白胡椒粉调味。
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3加入胡萝卜、大葱和玉米拌匀。
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4鸡蛋里加入少许盐打散备用。
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5煎锅抹少许油。
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6放入1汤匙蛋液。
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7侧边放上拌好的肉馅。
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8折回另一半蛋皮，压紧边沿。盛出备用。
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9冷锅放入1汤匙，加入花椒和大料炒出香味。
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10加入老抽、淡酱油、葱段和冰糖。
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11加入适量开水（水可没过蛋饺即可）。
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12放入蛋饺。
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13烧开后盖盖子焖5-6分钟。
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14现将蛋饺盛盘，用少许生粉水勾芡，同时调味，将调好味的酱汁淋在蛋饺上。
