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咖啡豆豆饼干的做法

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这是一款硬饼干,不酥也不软,咬着嘎嘣嘎嘣的,豆豆造型很可爱,因按网上的原方做好后不知为何进烤箱会塌,所以改了下原方,改动过后的口感也不错,特别是烤的时候,满屋都是咖啡的香气,喜欢咖啡的朋友可以一试。(原方咖啡粉10~20克黄油60克糖粉40低粉90克)

食材明细

主料
辅料

咖啡豆豆饼干的做法步骤

  • 咖啡豆豆饼干的做法步骤:1
    1
    黄油室温软化后用刮刀搅拌匀。
  • 咖啡豆豆饼干的做法步骤:2
    2
    加入糖粉搅拌均匀。
  • 咖啡豆豆饼干的做法步骤:3
    3
    加入咖啡粉和可可粉拌匀,加入淡奶油拌匀。
  • 咖啡豆豆饼干的做法步骤:4
    4
    筛入低粉,拌成团,能成团就行,不要过度揉。
  • 咖啡豆豆饼干的做法步骤:5
    5
    取约5克一个,搓成枣状。
  • 咖啡豆豆饼干的做法步骤:6
    6
    用刀背或其它合适的工具(我用刮刀),在上面轻轻地按一条口子,深浅要自己掌握。
  • 咖啡豆豆饼干的做法步骤:7
    7
    排好中间留点空隙,烤前颜色较深。
  • 咖啡豆豆饼干的做法步骤:8
    8
    175度25分钟左右,烤好颜色会变淡点。
来自 美食天下 漫香小屋 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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