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【焦糖奶油玛德琳】
焦糖奶油玛德琳的做法步骤
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1将低粉，泡打粉混合过筛，加入杏仁粉，混合均匀 -
21个鸡蛋搅散加入到粉类中，充分拌匀至无干粉状
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3加入转化糖浆，拌匀
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4加入焦糖奶油酱（太妃酱），充分至融合（你也可以用纯焦糖酱，就是细砂糖+水熬煮成深琥珀色）
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5黄油切小块融化成液体，加入到面糊中，拌至融合，成粘稠的蛋糕糊
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6模具内刷上一层薄黄油，随意撒少许盐，不要太多（黄油也不需要融化，用刷子粘上一些来刷就可以）
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7蛋糕糊静置10-15分钟左右，挤入模具内八分满（拌好的蛋糕糊不要急于烘烤，静置一下能使玛德琳漂亮的膨胀，也不要在模具中装得太满，七八分就可以，才能烤出完美的外形）
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8烤箱预热200度，中层烘烤12分钟至蛋糕中间鼓起小肚子，边缘焦黄，取出放凉食用（密封保存，大概可以保存3天左右）
