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早餐苦瓜煎饼

早餐苦瓜煎饼的做法

1张图片

“这个早餐苦瓜煎饼，蛋白质、蔬菜、碳水化合物三合一，外加万能的傻瓜电饼铛，超级省事儿。夏天吃还解暑。”

食材明细

主料

富强粉 240克
苦瓜 1根
鸡蛋 3个

辅料

盐适量
白胡椒粉 适量
食用油 适量
水适量

原味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

早餐苦瓜煎饼的做法步骤

1
苦瓜洗净剖开，切成薄片
2
鸡蛋打散
3
将苦瓜片加入蛋液中
4
加入面粉、盐和白胡椒粉、适量水
5
将面糊搅拌均匀
6
电饼铛倒少许油，舀一大勺面糊摊匀
7
煎2、3分钟翻面
8
烙好的另一面
9
摊好的煎饼盛盘，盘中架双筷子，免得热汽跑不出去
10
切块，我这个是三人份的量
11
苦瓜片要切得比炒着吃尽可能薄些，煎饼的花纹还不错吧。这样做出来的煎饼，苦瓜的苦味不那么明显呢。

来自美食天下西山豆角的作品

使用的厨具：电饼铛

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