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方块小饼干
方块小饼干的做法步骤
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135克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态 -
2在黄油里加入15克打散的鸡蛋和40克牛奶，搅拌均匀
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3混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀
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4加入低筋面粉，用手揉成一个光滑的面团（揉成光滑面团即可，不要揉过长时间）
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5把面团擀成厚约0.3CM的长方形面片
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6把面片四个边裁去，成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。
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7把小方块放入烤盘。中间留空隙
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8把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可，冷却后密封保存。
小窍门
1）每个烤箱温度不同，根据上色程度适当调节时间
2）因为这款小饼干个头很小，烤的时候尤其需要控制火候，不要烤过头了，最后几分钟要盯住烤箱了。
3）这款饼干的口感稍微带点儿硬脆
2）因为这款小饼干个头很小，烤的时候尤其需要控制火候，不要烤过头了，最后几分钟要盯住烤箱了。
3）这款饼干的口感稍微带点儿硬脆
