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酥脆锅巴
酥脆锅巴的做法步骤
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1剩米饭加调料拌匀放烤盘里。 -
2用木铲把米饭摊平。
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3入烤箱。
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4110度60分钟。
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5耐心等待吧。
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6米饭表面有硬结时用小刀将米饭分割成小块，翻面继续烤。
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7烤至米饭全部干硬时，油锅炸制。
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8油温不要太高，不然颜色发黄。
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9盘中装饰一下，
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10漂亮吧小锅巴
小窍门
油温不要高，米饭先加热后在放烤盘中，这样米饭有粘度，利于相连成型。
