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奥利奥芒果慕斯杯的做法

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想到芒果慕斯,不禁有些黔驴技穷的感觉。好像也做过好几次了,还能变出什么花样呢?
总是会受到启发的。那两小包奥利奥好像也放了好一段时间了,也不知道为什么,就把它和芒果慕斯联系起来。是做成慕斯杯呢?还是慕斯蛋糕呢?等慕斯浆料做好了再说。
懒人总是要犯懒的,还没进行到一半,就把目标偏向了慕斯杯——不需要脱模,显然省事得多。浆料装入杯中,铺上奥利奥,冷藏凝固后拿出来,放两颗芒果粒,插上花——往日都插草,今日插花。。。

食材明细

主料
辅料

奥利奥芒果慕斯杯的做法步骤

  • 奥利奥芒果慕斯杯的做法步骤:1
    1
    用料
  • 奥利奥芒果慕斯杯的做法步骤:2
    2
    将芒果果肉削下
  • 奥利奥芒果慕斯杯的做法步骤:3
    3
    放入料理机
  • 奥利奥芒果慕斯杯的做法步骤:4
    4
    搅打成细腻的泥
  • 奥利奥芒果慕斯杯的做法步骤:5
    5
    吉利丁片用冰水浸泡至软
  • 奥利奥芒果慕斯杯的做法步骤:6
    6
    捞出,挤干水分
  • 奥利奥芒果慕斯杯的做法步骤:7
    7
    取50克芒果果泥,放入微波炉加热15秒
  • 奥利奥芒果慕斯杯的做法步骤:8
    8
    取出,放入吉利丁片
  • 奥利奥芒果慕斯杯的做法步骤:9
    9
    搅拌至完全溶化
  • 奥利奥芒果慕斯杯的做法步骤:10
    10
    倒入剩下的100克果泥,搅拌均匀,备用
  • 奥利奥芒果慕斯杯的做法步骤:11
    11
    细砂糖倒入鲜奶油中
  • 奥利奥芒果慕斯杯的做法步骤:12
    12
    搅打成能流动的稠厚状
  • 奥利奥芒果慕斯杯的做法步骤:13
    13
    倒入芒果果泥
  • 奥利奥芒果慕斯杯的做法步骤:14
    14
    搅拌均匀
  • 奥利奥芒果慕斯杯的做法步骤:15
    15
    倒入杯中
  • 奥利奥芒果慕斯杯的做法步骤:16
    16
    奥利奥饼干去掉夹心
  • 奥利奥芒果慕斯杯的做法步骤:17
    17
    碾成碎末
  • 奥利奥芒果慕斯杯的做法步骤:18
    18
    铺在慕斯表面,放入冰箱冷藏3小时左右,至慕斯凝固
  • 奥利奥芒果慕斯杯的做法步骤:19
    19
    取出,表面摆放芒果果肉,
  • 奥利奥芒果慕斯杯的做法步骤:20
    20
    插上一朵小花

小窍门

奥利奥饼干无需完全碾成细末,有些许小颗粒但也无妨。
糖的用量可以随自己口味增减。
来自 美食天下 食·色 的作品
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