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五花肉叉烧

五花肉叉烧的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 750克

辅料

冷开水 1汤匙
蜂蜜适量

配料

海鲜酱 1.5汤匙
蜂蜜 1汤匙
料酒 1汤匙
老抽 1汤匙
淡酱油 1汤匙
盐半茶匙
姜片适量
葱段适量
香叶 1片

酱香口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

五花肉叉烧的做法步骤

1
五花肉去皮。
2
放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。
3
小碗里加入剩余的腌料拌匀。
4
加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。
5
烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。
6
取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。
7
将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。
8
再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。

小窍门

腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。

来自美食天下瑞儿娘的作品

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