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绿豆酥饼
绿豆酥饼的做法步骤
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1原料。 -
2面粉100克，开水50克，白糖15克，玉米油15克和成水油面团。用面粉90克，玉米油45克和成油酥面团。
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3各分成6份。
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4水油面包住油酥面。
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5收口朝下擀开后卷起。
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6再擀开后折两下。
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7绿豆馅分成50克一个。
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8由于馅料比较大，所以包的时候要边往上推边包，手法像包广式月饼。实在没法腾出手来拍照，您见谅。
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9按成饼状。，摆入烤盘，表面刷蛋黄液，撒芝麻。用牙签扎几个孔，防止烤的时候鼓起。
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10放入烤箱中层，上下烤，190度，定时20分钟，烤至微黄即可。
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11薄皮大馅哦。
小窍门
原配方用的是猪油，因为实在怕腻，所以改成了玉米油。
