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【芙蓉虾】--------“蒸”的鲜美!

【芙蓉虾】--------“蒸”的鲜美!的做法

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“夏天是各类水产海鲜丰收的季节，是人们夏日餐桌上不可或缺的一部分。这些不远千里来到我们身旁的可爱家伙们，带着来自大海的清凉问候，让我们在炎炎夏日感受到阵阵清风吹过耳畔般的清爽。”

食材明细

主料

虾适量
粉丝适量
蒜蓉适量
姜末少许

辅料

盐适量
味极鲜酱油 适量
辣椒圈 适量
清水适量

原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

芙蓉虾的做法步骤

1
粉丝泡冷水变软捞起沥干水分。
2
鲜活虾去虾头和虾肠，开背。
3
用刀轻轻切一下虾肉，不要切断，防止虾在蒸熟后扭曲。
4
粉丝摆在摆底，再摆放上虾，摆一个自己觉得满意的造型就可以了。
5
蒜、姜切末，蒜多些，尽量切碎点。
6
锅内热油，先放入一半的蒜蓉。
7
蒜蓉炒至微黄，再加入另外一半的蒜蓉炒香即可。
8
把蒜蓉捞至碗里，加入适量清水和酱油，再加少量的盐搅匀。
9
淋在摆好的粉丝虾上面。
10
蒸锅大火煮开水放入虾。
11
蒸8分钟，洒上切好的红、青辣椒圈装饰即可出锅。

小窍门

剖开的虾更容易熟，不要蒸太长时间哦。

来自美食天下是甜甜呀的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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