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焦糖布丁 - 七夕情人节甜点
焦糖布丁 的做法步骤
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1准备好所有材料 -
2将糖粉与牛奶混合均匀
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3打入鸡蛋，用打蛋器搅打几分钟，充分混合
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4将布丁液过筛，然后衬垫20-30分钟
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5等待的过程用来熬焦糖，将70克糖与水混合煮至稍微变焦糖色，即关火，用余温等待其变成焦糖
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6快速倒入容器底部，然后倒入布丁液，入烤箱180度，上下火，40分钟，凝固即可
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7出来后即可食用，或放冰箱冷藏口感更佳
小窍门
1.熬制焦糖不能过头，否则会变苦。
2.焦糖熬好后不要犹豫，一定要快速倒入容器内，因为焦糖很快便会凝固
2.焦糖熬好后不要犹豫，一定要快速倒入容器内，因为焦糖很快便会凝固
