玛格丽特小饼
玛格丽特小饼的做法步骤
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1蒸熟三个鸡蛋,取蛋黄备用。一定要熟透喔! -
2黄油软化 -
3蛋黄过筛 -
4黄油里,加糖粉,加盐,打发,搅打到颜色变浅 -
5分三次加入蛋黄,每加一次搅打一次,充分混合了再加第二次... -
6接着加入过筛的低粉,先不开打蛋器,直接搅拌一下,面粉才不会四处飞 -
7用打蛋器搅打均匀,直接用手揉成团 -
8盖上保护膜放冰箱冷藏一会(没时间这步可省略) -
9拿出来搓圆(可以用个小勺子,每一个舀一勺,大小均匀,好看) -
10指头按中间,可以让孩子来操作,亲子互动,感觉很有爱!这样做出来的饼干也很有意义。 -
11烤箱160度预热5分钟,烤20分钟左右,要随时观察上色情况(正常烤箱是180度的,我的偏高) -
12待凉变酥,入口即化。 -
13可以放入密封罐保存,送人可以用漂亮的袋子。
小窍门
我家的烤箱偏高,一般这个是要用180度来烤的













