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自制酸奶

自制酸奶的做法

1张图片

“现在自制酸奶很方便，只需买个酸奶机就可以了。而且自己做的酸奶新鲜！”

食材明细

主料

纯牛奶 4包

辅料

酸奶菌粉 1小包

配料

白糖适量

酸甜口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

自制酸奶的做法步骤

1
做酸奶要用纯牛奶，我做的是1升的量（4包），新手建议先做500毫升（2包）的量先试试手。
2
这是菌粉，需要一小包（1克），菌粉需要放在冰箱里保存，最好是冷藏。不管做多少毫升的酸奶，都可以将整小包的菌粉全部倒入，这个不讲究。
3
做酸奶需要加白糖才好吃，不然酸的掉牙。可以根据自己的喜欢放入适量。
4
先将容器洗干净，不能有水或油，这是关键。先倒入半包牛奶。
5
再加入适量的白糖。
6
拿起容器，将白糖晃化开。再将剩余的半包牛奶倒入。
7
散上一小包菌粉（1克）
8
再将剩余的三包牛奶倒入。
9
盖上盖子。
10
放入酸奶机中。开启电源，酸奶档放置8小时，即可出炉。8-10小时都没有关系，大概在8小时左右就可以了。我一般晚上做，早上出炉，很方便。
11
酸奶出炉是热的，可以先尝下够不够甜，如果不够，可以散上些白糖，很快就可以融化。凉凉放入冰箱保鲜保存即可。第一次拿出来吃，可以全部搅拌一下均匀。

来自美食天下木头可可的作品

使用的厨具：酸奶机

所属分类：甜品

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