自制酸奶（电饭煲版）—让孩子吃的更美味健康

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“我家有2个酸奶狂，那就是我老公和女儿，我家的这两个宝贝都非常热爱酸奶（其实我也蛮喜欢的，哈哈），酸奶富含蛋白质、钙、乳酸菌，适当的饮用对身体还是很健康的哦。

而我自己在家做酸奶，不是为了省钱，再说比买也省不了多少，只是觉得自己做的更健康更美味了，给孩子吃再好不过了。

上图了，比市场上买的要粘稠许多哦，像豆腐嫩一样，白白嫩嫩……美味呀”

食材明细

主料

牛奶 500毫升
酸奶 100毫升

辅料

白糖适量

甜味口味
烧工艺
十分钟耗时
未知难度

酸奶的做法步骤

1
准备材料酸奶、牛奶。
2
准备白糖，可不加，不加的话比较酸。
3
把牛奶倒入奶锅内，并加入白糖煮开。
4
然后将煮开的牛奶放凉至不烫手后倒入酸奶。
5
倒入酸奶后，搅拌均匀。
6
装入开水烫过并且无油无水的密封瓶中。
7
放入电饭煲内，启动酸奶功能。
8
8小时候浓稠的酸奶就做好了。

小窍门

1、自己制作酸奶需要一些现成的酸奶做引子，大致上酸奶和牛奶的比例为1：4，注意要挑选没有添加增稠剂的酸奶
2、发酵酸奶的容器最好选用玻璃的密封容器，并且应该无水无油，最好事先用开水烫一下
3、发酵时最好放在较温暖的地方，如果是国内的北方，可放在暖气片儿上，南方就放被窝里吧
4、制好的酸奶应当无乳清淅出，洁白粘稠
5、如果食用不完应当放入冰箱，并且尽快食用完哟

来自美食天下薄灰的作品

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