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小狗饼干的做法

  6张图片

萌宠。
卡哇伊,各种萌,一边凉快去。这些东西跟自己好像都没有什么关系。目光一扫而过,手指从来不会动一动。只有小美的小狗饼干,翻到第二遍的时候,开始有了动手的念头。并不复杂,可能也不会花费太多时间。
略改了配方——那一包杏仁粉只剩下零星少许,不足的部分用低粉补足。口感上的差异?或许只有品味细腻者方可感受出来。目之所及,大概只有孟老师才会把那些少量环节说得那么精确明实。经过奶牛一烘,早已不在意小美的“一小部分”究竟是多少。多了没关系,就把那多出来的,富余的可可面团变成黑狗子!——果然够黑。。。。

食材明细

主料

小狗饼干的做法步骤

  • 小狗饼干的做法步骤:1
    1
    用料
  • 小狗饼干的做法步骤:2
    2
    黄油软化,倒入糖粉
  • 小狗饼干的做法步骤:3
    3
    用橡皮刮刀拌匀
  • 小狗饼干的做法步骤:4
    4
    再用打蛋器搅打均匀
  • 小狗饼干的做法步骤:5
    5
    分次加入全蛋搅打,成为均匀奶油糊状
  • 小狗饼干的做法步骤:6
    6
    加入杏仁粉拌匀
  • 小狗饼干的做法步骤:7
    7
    筛入低筋粉
  • 小狗饼干的做法步骤:8
    8
    拌成均匀面糊
  • 小狗饼干的做法步骤:9
    9
    取少量,加入可可粉
  • 小狗饼干的做法步骤:10
    10
    拌成可可面团
  • 小狗饼干的做法步骤:11
    11
    将两种面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时
  • 小狗饼干的做法步骤:12
    12
    将白面团搓成10克/个的球形,略略按扁
  • 小狗饼干的做法步骤:13
    13
    用可可面团制作成耳朵眉毛鼻子,粘在白面团上,
  • 小狗饼干的做法步骤:14
    14
    用小勺在鼻子下面划出嘴巴
  • 小狗饼干的做法步骤:15
    15
    摆入烤盘
  • 小狗饼干的做法步骤:16
    16
    放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15分钟,熄火后继续焖10分钟
  • 小狗饼干的做法步骤:17
    17
    出炉

小窍门

面团比较稀软,需放入冰箱冷藏变硬后,方能便于造型。
没有杏仁粉也可以不用,而将杏仁粉的用量换做低筋粉。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:食物调理机
所属分类: 烘焙   饼干  

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