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糖醋里脊

糖醋里脊的做法

1张图片

食材明细

主料

猪里脊肉 300g
蛋清一个

辅料

盐 2g
胡椒粉 适量
料酒适量
番茄酱 2勺
糖 1勺
淀粉适量

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

糖醋里脊的做法步骤

1
1.把肉切丝，用盐、胡椒粉、蛋清、料酒腌制十分钟。
2
2.把腌好的肉均匀地裹上淀粉。
3
3.将裹好淀粉的肉丝下入油锅炸定型，再复炸一次，控油后放在盘子中。忘了拍炸的过程。
4
4.另起锅，放入两勺番茄酱，一勺糖，五勺水，小火烧开，勾芡，即成糖醋汁。这一步也忘了拍照。
5
5.将煮好的糖醋汁淋在炸好的肉丝上即可。好啦，简单的糖醋里脊出锅啦！可以开吃啦！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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