【太阳花可可曲奇】
太阳花可可曲奇的做法步骤
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1黄油切小块放在室温下软化 -
2用打蛋器搅打至顺滑 -
3加入细砂糖和糖粉 -
4打发至体积稍有膨大的状态 -
5分次加入蛋液 -
6搅打均匀 -
7筛入低筋面粉,加入可可粉 -
8用刮刀快速拌匀至无干粉状态 -
9装入事先装好花嘴的裱花袋中 -
10在烤盘上挤出花型 -
11送入预热好的烤箱中下层,以上管190度/下管180度烘烤约15分钟 -
12出炉晾凉后密封保存即可
小窍门
1.黄油一定要软化到位,否则做好的面糊会比较干硬,不容易挤出花型;
2.注意黄油不要打发过度,否则纹路不易保持;
3.加蛋液时注意每一次都要等蛋液与黄油完全混匀后再加入下一次;
4.给出的温度和时间仅供参考,具体需要根据自家烤箱条件来做相应调整;
2.注意黄油不要打发过度,否则纹路不易保持;
3.加蛋液时注意每一次都要等蛋液与黄油完全混匀后再加入下一次;
4.给出的温度和时间仅供参考,具体需要根据自家烤箱条件来做相应调整;












