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香蕉面包卷
香蕉面包卷的做法步骤
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1将水、鸡蛋、白糖、盐放进面包桶里；水可以用牛奶替代； -
2面粉、奶粉放进面包桶里，然后挖一坑，把酵母粉放面粉里；合上盖子，启动“和面”程序；
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3和面程序结束后，将黄油放进去，再次启动“和面”程序；
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4“和面”结束后，盖上湿布（拧不出水的那种），让面团发酵至两倍大；
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5面团发酵的时候，将香蕉去皮后，切片；
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6发酵好的面团，取出来排气后，分成八个小面团，滚圆，然后盖上保鲜膜，松弛15分钟；
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7取出一个面团，擀成牛舌状，用刀将面饼竖向划3刀；
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8面饼上排上香蕉片；
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9面饼从一头往另一头卷，收口捏脚朝下；
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10将面团放入不粘烤盘里，彼此之间要留空隙，然后盖上保鲜膜，再次发酵；
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11面胚发酵至两倍大时，面胚表面刷层鸡蛋液（全蛋液）；
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12烤箱180度预热后，将烤盘放烤箱中层，烤20分钟，面包上色时，盖上锡纸再烤5分钟。14、
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13面包出炉后，放凉，装保鲜袋即可。
小窍门
1、烤箱温度、烤制时间根据自家的烤箱调节，烤至面包表面微黄即可；
