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秘制烤肉酱的做法

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酱料是烤肉的灵魂,只要有好吃的酱料在家也可制作出美味的烤肉,今天我的这个烤肉酱,还是延续了夏天的特色,做起来非常简单,但是味道却非常好,得到一家人的好评

食材明细

主料
辅料
  • 蚝油 两勺
  • 自制炸辣椒 2勺

秘制烤肉酱的做法步骤

  • 秘制烤肉酱的做法步骤:1
    1
    大葱下入油锅中小火炸
  • 秘制烤肉酱的做法步骤:2
    2
    已经出来葱的香味后下入蚝油,炸出香味
  • 秘制烤肉酱的做法步骤:3
    3
    下入甜面酱,炸出香味
  • 秘制烤肉酱的做法步骤:4
    4
    下入孜然粒,炸出香味
  • 秘制烤肉酱的做法步骤:5
    5
    出锅,拌入自制辣椒油,这个辣椒油味道也比较好,具体做法我在菜谱中有介绍
  • 秘制烤肉酱的做法步骤:6
    6
    出锅晾凉,找个干净的容器密封保存

小窍门

甜面酱和蚝油都要使用质量比较好的,这样做出的酱才好吃,我使用的勺子就是普通的调羹的大小,大家可以做个参考
来自 美食天下 小牙医的大厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 下饭菜  

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