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酸甜开胃的金针菇豆皮卷

酸甜开胃的金针菇豆皮卷的做法

1张图片

“#酸甜美食#喜欢酸甜口味的菜肴，鲜美的金针菇用营养丰富的豆皮卷起来，烹入酸甜适口的料汁，开胃有食欲。”

食材明细

主料

金针菇 150克
豆皮 1张

辅料

蒜 3瓣
剁椒 1汤匙
香葱 2汤匙
食用油 2汤匙

调料

酱油 2汤匙
醋 2汤匙
白糖 1汤匙
蚝油半汤匙

酸甜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

金针菇豆皮卷的做法步骤

1
食材准备好。
2
金针菇去掉根部，清洗干净放入开水中汆烫捞出。
3
蒜切碎和剁椒一起放入碗中，放入酱油、醋和白糖。
4
放入蚝油和2汤匙清水拌匀备用。
5
豆皮切宽条状。
6
一端放入金针菇，卷起来。
7
依次做好。
8
锅中放入食用油加热，放入金针菇卷，煎制两面焦黄色。
9
烹入调好的酸甜汁。
10
入味后收汁，关火出锅。
11
撒上香葱碎。
12
即食。

小窍门

豆皮卷尽量卷紧实，油煎时不容易松散。

来自美食天下厨色的作品

使用的厨具：平底锅

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