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红烧豆腐

红烧豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

豆腐 500g
猪肉 180g
番茄一个

辅料

小葱 2根
蒜末适量

调料

油适量
盐适量
蚝油适量
酱油适量
老抽适量
胡椒粉 1匙
淀粉 1勺
香油适量
鸡精少许

咸香口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧豆腐的做法步骤

1
豆腐切成小方块。
2
准备猪肉，番茄，蒜末，葱段。
3
一勺淀粉加入适量的水，拌成水淀粉备用。
4
起锅烧油，下猪肉煸炒。
5
猪肉炒出部分油脂，放入蒜末。
6
倒入番茄炒出汁。
7
倒入豆腐。
8
加入盐，酱油，蚝油，老抽，胡椒粉调味。
9
倒入适量的水，盖盖烧至入味。
10
开盖后淋入水淀粉。
11
用铲子推动，大火把汤汁收至浓稠。
12
倒入香油收尾，色泽明亮，味道更香。
13
最后放入葱段和鸡精，拌匀出锅。
14
成品。有点费米饭。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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