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豉香青椒

豉香青椒的做法

1张图片

“豆豉作为一种调料，很多人都吃不惯这个味道。但是我却比较钟爱这个味，也许是对于小时候妈妈做的菜一种回忆吧。今天这个菜简单易做，却是非常下饭。”

食材明细

主料

青椒 3个

辅料

蒜 2瓣
生姜 1片
洋葱少许
豆豉少许

配料

油少许
盐少许
生抽少许

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豉香青椒的做法步骤

1
青椒用刀侧面压扁。
2
用刀尖划几下，将青椒划开成丝。
3
准备配料，生姜，蒜，和豆豉切碎备用。
4
热锅凉油，放入生姜，蒜和豆豉煸炒出香味。
5
下入青椒和洋葱丝爆炒。添少许水焖一下。用锅铲将青椒捣软。
6
调入盐和生抽即可出锅。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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