豉香青椒
豉香青椒的做法步骤
-
1青椒洗净,用刀拍扁,去除蒂和籽。 -
2用刀尖沿着青椒纵向划几刀。 -
3再横切2刀。 -
4另准备少许豆豉,大蒜切片,姜切丝。 -
5热锅凉油,放入大蒜,姜,豆豉爆锅。 -
6出香味后放入青椒翻炒。 -
7如太干,可添非常少量的清水。(水一定要少之又少,否则青椒煮烂了,影响口感) -
8调入盐和少许生抽。 -
9锅铲背以画圈的方式按压青椒,使之更加入味。 -
10这是一道急火快炒的菜。










