让萝卜香得更彻底!!米饭杀手【回锅萝卜】&
回锅萝卜的做法步骤
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1白萝卜去皮洗净切成2mm左右厚的片,青蒜、辣椒切段,腊肉一小块洗净切片。 -
2白萝卜下入加了盐的沸水锅中焯至八成熟捞出沥干,焯水过程不要盖锅盖。 -
3锅中倒入适量的油,凉油小火放入腊肉、青蒜段、一大勺豆瓣酱煸炒至出红油,飘出香味。 -
4倒入焯好水沥干的白萝卜片大火翻炒两下。 -
5下入少许料酒、生抽、白糖,并加入少许盐、胡椒粉调味,翻炒均匀。 -
6最后下入青蒜叶和辣椒段翻炒片刻即可出锅。






