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葱香肠仔包

葱香肠仔包的做法

1张图片

“肠仔包是我家宝贝们的最爱，撒上葱末挤点沙拉酱，哇，味道好极了！一出炉就被消灭了好几个。”

食材明细

主料

高粉 270g

辅料

鸡蛋 1个
奶粉 30g
黄油 30g
清水 110g
干酵母 4g

配料

白糖 35g
盐 1g

葱香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

葱香肠仔包的做法步骤

1
将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
2
一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，已经达到扩展阶段，进行基础发酵。
3
发酵至原来的2倍大。
4
取出排气，分割成13等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
5
将面团擀成椭圆形。
6
翻面由上而下卷起。
7
同样的方法做好其他的面团。
8
将面团搓成长条。
9
捏紧两端，整理成O型。
10
放入铺了油纸的烤架上，中间适当的留些空隙，进行二次发酵。
11
在表面刷一层全蛋液（分量外），再摆上火腿肠。
12
撒上香葱末。
13
挤一些沙拉酱（宝宝们挤的），呵呵~~
14
送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。

小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度。

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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