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芒果班戟
芒果班戟的做法步骤
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1牛奶中倒入糖粉加入少许蛋液。 -
2筛入低筋面粉用打蛋器搅打均匀。
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3黄油融化倒入面糊里，搅拌均匀。
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4将稀面糊过筛。
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5放入冰箱冷藏半个小时。
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6平底锅倒入少许一层油，用小火加热。倒入一大勺的面糊，摊成圆形。
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7小火煎到面糊凝固，不需要反面，即可把煎好的班戟皮铲起，将没有贴着平底锅的一面朝下铺好在盘中。
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8动物性淡奶油加入10克糖粉打发到出现花纹的状态。
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9芒果去皮去核只取肉切大块。
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10在班戟皮上放入适量奶油。
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11再放上几块芒果，再加入少许奶油。
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12把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面即可。
小窍门
可以换成其他的水果，如榴莲，黄桃之类的。
平底锅煎面糊时只用放少许油即可，不用放多了。
平底锅煎面糊时只用放少许油即可，不用放多了。
