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鸡蛋玉米羹

鸡蛋玉米羹的做法

1张图片

“有天买了玉米回来问傻猪想怎样吃，谁知道猪说了句要吃玉米羹，小时候只有喝喜酒才能吃到的菜，好想吃。。。于是乎就给他弄了。。。”

食材明细

主料

玉米 1.5条
猪肉 10克
鸡蛋 1个

辅料

盐适量
生粉适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
未知难度

鸡蛋玉米羹的做法步骤

1
材料洗干净备用
2
用刀把玉米浆刮出来，把玉米芯留着
3
猪肉剁碎备用，不用太多。当然喜欢肉肉的可以多加点
4
把玉米芯洗洗煮煮，这味道挺香
5
玉米浆里加点水，容易加进汤里
6
往碎肉里加水，这样的肉比较不会一大颗一大颗的
7
加了玉米浆的汤羹
8
别忘记煮的时候要不停搅拌，不然会煳掉，粘底了会影响味道和视觉
9
加了肉肉更要搅拌了，肉肉会沉底，所以别偷懒
10
加生粉水时也要搅拌，不然生粉水会结成块块，顺便调个味儿，等煮熟了就可以换个筷子，方便加鸡蛋
11
鸡蛋登场了，一定要最后加，不然会老掉牙了
12
完成了，为了让它好看点，可以为它做点装饰

来自美食天下 pingyuan 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：羹类

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