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“汤羹是人们日常生活中必不可少的一道菜肴，汤羹的种类更是数不胜数，不管是荤的还是素的，不管是清汤还是浓汤，都一样受人们的喜爱。
煮一锅的Q弹饱满的香米饭，若能配上一碗好汤，这顿饭必然是吃得十分满足。
在日常生活中，总觉得煲汤似乎是挺简单的一件事儿。其实说简单是很简单，煲汤的火候是很重要的，不同的火候煲出来的汤是截然不同的，大火出清汤，小火出浓汤。加什么料汤会有什么功效，其实想要煲出一手靓汤，这里面的学问还真的不少。
平时我们比较经常并且也很容易做的汤比如排骨汤，各种材料炖排骨什么玉米排骨啊，山药炖排骨，莲藕炖排骨，萝卜炖排骨、海带炖排骨等等诸如此类。排骨也算得上一种万能食材了，似乎怎么做都不会太难吃。我也经常做这些汤，因为十分简单省事儿。把所有食材洗净加入足量的水一起放入电饭锅或者高压锅即可，成品出来的味道也相当不赖……
今天我想跟大家分享的这道汤呢虽然需要的时间比较长，在步骤上也多了些，不过如果喜欢喝汤的TX不妨一试，一定会让你觉得惊喜。
买大骨或者叫棒骨、筒骨，最好挑大一点儿的，这样煲出来的汤味道更加厚，我曾经买了一只小的，煲出的汤颜色稍微浅了一点儿。买好的大骨叫店家帮忙劈开，大骨中间有骨髓，这个很补的，不要浪费掉哈。
其实如果单单煲出奶白汤就算什么都不加仅仅撒点儿盐就已经很鲜美了，可能是因为每一次都是那么吃，有点腻了。今天我在大大骨汤中加入了我们平时十分常见的豆浆。想不到成品的颜色更加的漂亮，汤的口感也浓郁了很多。”