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酸奶勺子饼干

酸奶勺子饼干的做法

3张图片

食材明细

主料

低筋面粉 110g
砂糖 40g
黄油 40g
纯酸奶 30g
小苏打 1/6小勺

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸奶勺子饼干的做法步骤

1
低筋面粉过筛；
2
跟砂糖混合均匀；
3
软化的黄油放进面粉中，用手搓成粗玉米粉状；
4
小苏打加入酸奶中拌匀，然后再加入3中，用橡皮刀切拌均匀；
5
用手抓成团；
6
分成10g一个的小面团，稍微揉成圆形；
7
搓成一头大的锤子状；
8
摆在烤盘上，然后用大拇指按压“锤子头”的部分，使之凹下去，成为一个勺子状
9
最后，预热烤箱160°c，依次搓好所有的勺子，交错着摆可以节省空间。烤箱中层15分钟-20分钟。饼干表面微黄上色后，即可。

小窍门

Tips:
1、小苏打也可以不放，烤出来的饼干口感也很酥脆；
2、最好用细砂糖，小颗粒的那种。成品会更细腻；
3、不要过度用力揉面团，起面筋的话，烤出来的勺子形状不够好看；
4、小面团搓成锤子状不要太大，因为烤后饼干会膨胀一些，也会导致饼干形状不够好看；

来自美食天下 NZmom 的作品

使用的厨具：烤炉、电烤箱

所属分类：烘焙饼干

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