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啤酒烧牛腩
啤酒烧牛腩的做法步骤
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1将花椒、大料放入温火锅中爆炒后，将切块牛肉炒至肉色变浅，加入葱、姜、啤酒1听；
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2再加开水满锅大火煮30分钟后，牛肉即熟烂易咬；
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3牛肉熟烂后，加入老抽酱油、糖、盐烧至汤浅后，换砂锅加少许开水，再加入配菜胡萝卜块小火炖10分钟；
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4收汤汁前加入青椒翻炒一下就可上桌了。
小窍门
牛肉易烂方法就是加入啤酒，30分钟即熟，非常省时。
