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啤酒烧牛腩

啤酒烧牛腩的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腩 4两

辅料

青椒 1个
胡萝卜 半个
啤酒 1听
葱适量
姜适量
花椒适量
大料适量

配料

糖适量
盐适量
老抽酱油 适量

五香口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

啤酒烧牛腩的做法步骤

1
将花椒、大料放入温火锅中爆炒后，将切块牛肉炒至肉色变浅，加入葱、姜、啤酒1听；
2
再加开水满锅大火煮30分钟后，牛肉即熟烂易咬；
3
牛肉熟烂后，加入老抽酱油、糖、盐烧至汤浅后，换砂锅加少许开水，再加入配菜胡萝卜块小火炖10分钟；
4
收汤汁前加入青椒翻炒一下就可上桌了。

小窍门

牛肉易烂方法就是加入啤酒，30分钟即熟，非常省时。

来自美食天下葱妮儿的作品

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