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葱烧排骨

花雨曼陀罗

葱烧排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨适量

辅料

葱适量

配料

花生油 适量
花椒适量
冰糖适量
老抽适量
盐适量

葱香口味
烧工艺
一小时耗时
未知难度

葱烧排骨的做法步骤

1
排骨洗净（买的时候就斩好的）。
2
冷水下锅，放花椒焯水。
3
冲干净泡沫，转入砂锅，水开后小火煮40分钟。
4
捞出备用，葱切段，葱白和葱叶分开放（忘记拍了）。
5
炒锅下少许花生油，放入冰糖，小火将冰糖炒化。
6
倒入排骨翻炒。
7
排骨表面微黄时下蒜、葱白、老抽、生抽。
8
略炒后加水，刚盖住排骨就行，小火烧至汤汁浓稠。
9
放葱叶、盐，翻炒均匀即可出锅。

来自美食天下花雨曼陀罗的作品

使用的厨具：焖烧锅

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