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葡萄干吐司的做法

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我喜欢美食,不仅喜欢品尝,更喜欢在电脑上搜来食谱做与家人分享。我觉得同心爱的人一起在优雅的环境中品尝自己亲手做的美食,那种气氛、那种情调是很小资,很浪漫的。一次同朋友外出游玩的机会,偶然得知朋友家里有台ACA的面包机,她不停地夸赞面包机的好处:做出的面包不仅健康无添加,并且还可以用面包机来和面做馒头,包饺子……听得我心里痒痒的,于是我也开始关注并挑选起面包机来,最终决定选一款东菱面包机,因为它的功能实在强大,虽然许多品牌面包机上都有自定义程序,但是对于我这样的新手来说,根本就不懂得要如何去自定义,东菱却在提供了迪艾法程序外,还提供了许多设置好的程序,这对于我们新手来讲,无疑是雪中送炭。并且它的自动撒果料程序真是太实用了,省得我们这些生活忙碌的人在做果料面包的时候要么看着面包机撒果料浪费时间,要么干脆忘记了撒果料遗憾而终。
端午节的下午,我收到了期盼已久的东菱T-12面包机。两岁多的宝宝得知我买的是面包机后,高兴的手舞足蹈,嚷着要我快点给她做面包、做蛋糕吃,并且争着要与我一同拆包装,我怕她捣乱,一边哄着她在旁边观看,一边自己拆着包装。对于长途运输,大家都担心快递的野蛮装卸是否会损坏机器,之前我也如此担心着,但当我亲手拆开包装的时候,我发现:厂家对此考虑得很周到,T12不仅用了双层包装,在双层包装间还用了泡沫护角,并且在最内层的包装内面包机的上下顶部依旧有泡沫包裹,包装得相当厚实。之前看到外包装稍有些挤压时那颗悬着的心终于落地了。打开内层包装,首先映入眼帘的就是T12的说明书及隔热手套,而量杯(两个哦)、量勺、保修卡等小配件则被装在袋子中放在了面包桶里,并且这些小配件与桶之间还用纸壳隔开了,厂家想得多周到呀,想想几个小配件中要说有“杀伤力”的估计就是钩子了,可它不仅被装在了袋子里,还用纸壳与面包桶隔了开,厂家连这万分之一可能发生的小损伤也考虑了进来,真是太细致啦。所以大家关于包装运输可能产生的损坏大可不必担心啦。
打开包装,让人不由得被T12高端、大气、精致的外表所吸引:全钢机身、金色的压铸面包桶绝对的高端上档次。最让人欣慰的就是它隐藏式的自动撒果料盒,你绝对不用担心它会浪费空间,它规矩地藏于机身中。超大的液晶屏智能控制面板,25项菜单面板中最吸引人的就是迪艾法(即自定义),有了它,你再也不用担心当你试遍了原有的程序会觉得面包机再无新趣可言,它能让做为新手的你能够快速成功地做出可口的美味,更能让成为老手的你充分发挥创意,有更多的面包机食谱与亲们分享。面包机初次使用前一定要按照说明书上的清洗办法:首先用湿布将面包机里里外外擦拭一遍,然后桶内放少量清水,将菜单调至“烘烤”状态,按启动键,默认时间为10分钟,这样做的目的是清除面包机内的保养油。烘烤过程中会有少量的油烟冒出,乃正常现象,大家不必担心,这是机器内的保养油受热挥发所致,待烘烤结束后,面包机凉透,如此再继续一遍即可。并且在此过程中大家最好一直打开盖子,以便于油及时挥发出去。我忘记了开盖子,直至第三遍清洗的时候还有少量的烟冒出,但第四遍就OK啦。

食材明细

主料
辅料

葡萄干吐司的做法步骤

  • 葡萄干吐司的做法步骤:1
    1
    将鸡蛋、奶、化好的黄油放入面包机中,在面包机的一角放盐,对角放糖,倒入面粉及奶粉。让面粉尽量盖住整个液面。在面粉中间挖一小油,放入酵母,然后用面粉盖好。盖好面包机盖子。
  • 葡萄干吐司的做法步骤:2
    2
    将葡萄干放入果料盒中。
  • 葡萄干吐司的做法步骤:3
    3
    面包机选择甜面包、350g,中烧色,自动洒果料。
  • 葡萄干吐司的做法步骤:4
    4
    一键搞定,不用盯着,不用担心果料放的早会被搅碎,只要把材料交给面包机,就可以去忙别的事情,真好。虽然是一键完成,但面包组织真心滴细腻,不到三小时的时间,美味的面包出炉啦。
  • 葡萄干吐司的做法步骤:5
    5
    如果想要面包更美观,漂亮。可以在离烘烤30分钟结束的时候,在面包的表面刷一层蛋清,再撒一些熟白芝麻,烧色结束的时候,就出会现如下图所示效果。如果不刷蛋清及芝麻的话,就如上图所示效果。

小窍门

1、表面刷牛奶则呈浅棕黄色软皮;2、表面刷全蛋液则呈金红色亮皮;
3、表面刷蛋黄水液则呈金黄色亮皮;4、融化奶油呈淡黄软皮。
另外:黄油可以在和面进行十分钟的时候再放,这样面包的味道会更好。
来自 美食天下 落雨轻愁 的作品
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙  

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