手机访问
番茄迷迭香佛卡恰
番茄迷迭香佛卡恰的做法步骤
-
1面团料 -
2将除油以外的面团料倒入大盆
-
3搅拌成絮状，加入油
-
4继续搅拌至出膜
-
5基础发酵60分钟，面团长大
-
6排气，滚圆，松弛10分钟
-
7擀成直径约20-25厘米的圆饼，放入烤盘，最后发酵20分钟
-
8准备配料
-
9迷迭香摘取叶子，洗净擦干
-
10小番茄洗净去蒂，切成圆片
-
11在发酵完成的面饼上均匀地刷一层油
-
12用手指在表面戳出小坑
-
13在小坑中放入小番茄
-
14用细棍在番茄之间的空隙刺出小孔
-
15面饼表面依次撒上盐，黑胡椒粉
-
16最后把迷迭香叶子插在孔中
-
17将烤盘放入烤箱，中层，上火190度，下火170度，烤约25分钟左右
-
18表面金黄，出炉
小窍门
没有新鲜迷迭香，可以使用干燥迷迭香替代。
面团表面配料可以随自己喜好变化。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
面团表面配料可以随自己喜好变化。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
