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豆角木耳鸡丝

豆角木耳鸡丝的做法

1张图片

食材明细

主料

豆角 150克
鸡肉 100克

辅料

黑木耳 少许
杭椒 3个

配料

姜小块
蒜 2瓣
油 2茶匙
盐少许
胡椒少许
郫县豆瓣 1茶匙

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆角木耳鸡丝的做法步骤

1
豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。
2
鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。
3
豆角入开水中，焯至八分熟。
4
锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。
5
余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。
6
倒入黑木耳，翻炒均匀。
7
加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。
8
倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。

来自美食天下籣草児的作品

使用的厨具：炒锅

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