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芋头红烧肉
芋头红烧肉的做法步骤
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1五花肉绰水 -
2绰过水的五花肉、芋头、生抽
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3凉油炒糖色，加入五花肉翻炒上色
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4加足量水闷煮，大火转小火
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5芋头切比肉稍大的块
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6锅内加油，热油大火下入芋头炸
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7芋头微黄，外壳敲起来发硬即可捞出
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8肉收好汁
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9倒入炸好的芋头
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10加少许水、调生抽、盐，稍微闷煮
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11收汁后盛盘即可
