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让味蕾开花的惊喜小点~可可小酥饼
可可小酥饼的做法步骤
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1黄油室温软化,软化完成之后加入糖粉搅拌均匀 -
2加入一个蛋黄,搅拌均匀
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3依次筛入低筋面粉,可可粉,玉米淀粉,搅拌均匀
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4搅拌好之后就是这样的面团
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5揪适量面团搓成小丸子,放入烤盘
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6每家烤箱情况不同,我是160°预热,然后放入中层,上下火,烤制20分钟.
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7简单美味,热吃放凉吃口感都很好,酥松,浓郁的可可味,甜度适中,不会腻,正好衬托除了可可的香甜.它是其貌不扬的小炸弹,入口咬碎就会在你的舌尖爆炸,激发你味蕾的每一条神经,被它俘虏吧!
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8老佛爷和母上大人都赞不绝口,我很欣慰~
小窍门
这个方子糖的用来是斟酌了几次定下来的,甜度正好,不会夺可可的香味,更不会腻,如果不是特别喜甜,尽量按照这个方子来,且,有糖分尽量用糖粉,以保持酥饼的口感,如果没有,请用料理机将砂糖打碎再拌入.
