菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜

自炸小油条

自炸小油条的做法

1张图片

“油条，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一。现在外面商贩卖的都不敢买，据说加了洗衣粉，所以馋了就自己做。”

食材明细

主料

高筋面粉 120克

辅料

牛奶适量
黄油 10克
鸡蛋 2个
玉米油 10克

配料

奶香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

自炸小油条的做法步骤

1
所有原料放一起揉成光面团，再揉至用手可以拉出透明不裂的薄膜。
2
把面团擀薄，用保鲜袋包好，放冰箱冷冻存放12小时。
3
取出面团切成小段，两段叠放在一起，用筷子在面段中间压一下。
4
下油锅炸前，把两端捏住拉伸一下。放入油锅，中火炸至金黄色捞出。
5
油温不要太高，中火150度左右最佳。

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

你可能还喜欢

主食家常菜