黄瓜拌金针菇
黄瓜拌金针菇的做法步骤
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1金针菇切去头部清洗干净 -
2烧开一锅水,放1勺盐进去,把金针菇放进去,等水重新煮开后捞起 -
3放进加入冰块的凉开水里过冷,沥干水分 -
4荷兰豆洗净焯熟切丝备用 -
5黄瓜清洗干净切丝 -
6加入盐 -
7蒜泥加入生抽 -
8搅拌均匀 -
9把沥干水分的金针菇倒入黄瓜丝中 -
10加入糖 -
11加入米醋 -
12加入香油 -
13加入香菜搅拌均匀。
小窍门
1、黄瓜丝清洗干净以后直接放凉开水里泡泡,加入适量的盐。
2、凉拌菜放米醋好吃,酸度也合适;放麻油比其他油更香点,但量不要多。
3、金针菇不用煮太长时间,水开后下锅,水重新煮开就可以关火了。
2、凉拌菜放米醋好吃,酸度也合适;放麻油比其他油更香点,但量不要多。
3、金针菇不用煮太长时间,水开后下锅,水重新煮开就可以关火了。
