蕃茄酱沙拉面包
蕃茄酱沙拉面包的做法步骤
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1准备好面包体所用的材料 -
2发面的时候再把杂蔬沙拉的食材准备好 -
3先做面包:把鸡蛋、酸奶、白糖和盐放在面包机桶中 -
4再加入高粉,酵母粉撒在高粉上 -
5启动面包机用后油法把面团揉至扩展性阶段 -
6发酵至两倍大(发到一半的时候我要出去就把面团装进保鲜袋中放冷藏冷藏了) -
7发面团的过程可以做蔬菜沙拉了,把玉米削粒煮熟,黄瓜、火腿、蛋白切小丁,另外几个火腿切片状 -
8把各种小丁装在碗中挤上适量的沙拉酱 -
9搅拌均匀就可以了(现在直接吃也可以的) -
10发酵好的面团取出排气后分8小份滚圆放置十分钟 -
11把面团擀遍排在烤盘 -
12二次发酵好后中间放上一片火腿 -
13周围抹上一层蕃茄酱再放上拌好的杂蔬沙拉,最后在上面挤上沙拉酱或是蕃茄酱装饰 -
14入180度的烤箱中层18分钟左右烤好出炉
小窍门
面团要揉至扩展性阶段至出膜面包才够柔软;
如果是放冰箱冷藏发酵那取出来要回温后再排气;
如果是放冰箱冷藏发酵那取出来要回温后再排气;














