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“市场上售的果酱一般都含有食品添加剂和防腐剂,多吃对人体无益。所以如果你家里有吃不完的水果,而你正好也有料理机,那么不妨自己动手来做做果酱吧,其实做这个超级简单的。我做的枇杷酱是纯天然,纯手工,不含添加剂和色素滴枇杷果酱哦!!自己做滴,保证健康,吃得放心,嘿嘿!!”
食材明细
自制枇杷酱的做法步骤
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将果肉倒入锅内,大火煮开20分钟,再转小火煮30分钟左右,要(视分量而定)哦
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待果肉成泥(有沙感)汁水变浓稠将柠檬削屑柠檬放入果肉成泥煮
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再柠檬汁挤入,继续熬8到10分钟,感觉浓稠够就可以了
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小窍门
1、果酱浓缩的过程需要耐心守侯,并不时搅动;
2、糖总量与净果肉的比例为1:4;如果本身带有酸味的水果,比例调整为1:3;
3、果酱入瓶后放冰箱保存为佳,1-2周内食用完;
4、柠檬汁的作用是调节酸度,如本身带有酸味的水果,如山楂等,可不必再加。
使用的厨具:不粘锅