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酸酸甜甜好味道:茄汁米粉的做法

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很喜欢吃米粉,特别是小时候。
这个米粉是在妈妈家带回来的,吃起来没有小时候的那种味道。今天来份特别一点的吧,加上番茄,加个煎鸡蛋,在汤里再添点美味的番茄酱,香香的鸡蛋,酸酸甜甜的汤汁,女儿吃了一大碗呢。

食材明细

主料
辅料
配料

茄汁米粉的做法步骤

  • 酸酸甜甜好味道:茄汁米粉的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 酸酸甜甜好味道:茄汁米粉的做法步骤:2
    2
    把番茄切小片。
  • 酸酸甜甜好味道:茄汁米粉的做法步骤:3
    3
    把青菜洗净。
  • 酸酸甜甜好味道:茄汁米粉的做法步骤:4
    4
    把米粉下开水锅煮至八成熟,再捞放在冷水盆中。
  • 酸酸甜甜好味道:茄汁米粉的做法步骤:5
    5
    锅里入油,打入鸡蛋煎制。
  • 酸酸甜甜好味道:茄汁米粉的做法步骤:6
    6
    煎蛋外层凝固,加入番茄炒一下。
  • 酸酸甜甜好味道:茄汁米粉的做法步骤:7
    7
    加入开水,番茄酱。
  • 酸酸甜甜好味道:茄汁米粉的做法步骤:8
    8
    加入米粉稍煮。
  • 酸酸甜甜好味道:茄汁米粉的做法步骤:9
    9
    9、加入青菜。
  • 酸酸甜甜好味道:茄汁米粉的做法步骤:10
    10
    加入盐,调味,青菜煮熟即可。

小窍门

把米粉过冷水,有筋道。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   朋友聚餐   午餐  

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