手机访问
蔓越莓玛芬
蔓越莓玛芬的做法步骤
-
1将黄油在室温下软化，蔓越莓用白朗姆酒浸泡至软。 -
2称量好所有材料和调料。
-
3将泡软的蔓越莓沥去酒，切成碎粒。
-
4在黄油中加入细砂糖，用电动打蛋器打发。
-
5将鸡蛋打破，搅匀成蛋液，分几次加入蛋液，搅匀。
-
6分几次加入牛奶，搅匀。
-
7加入糖浆，搅匀。
-
8将低筋粉和泡打粉混合均匀后筛入。
-
9继续搅匀成细腻的糊状。
-
10加入大部分蔓越莓粒，轻轻拌匀。
-
11倒入模具至七分满，在表面再洒上剩余的蔓越莓粒。
-
12送入已预热至180度的烤箱中层，上下火，20分钟后出炉。
小窍门
1.方子的量能做8杯玛芬蛋糕，可根据一次想做多少按比例增减用量。
2.搅拌时打蛋器用中速搅动即可。
3.加入蛋液和牛奶时都分几次，搅匀后再加入。
4.当搅成糊状时因为所用面粉等材料不同，可以适当调整牛奶用量，最后是不干又不太稀的糊状即可。
2.搅拌时打蛋器用中速搅动即可。
3.加入蛋液和牛奶时都分几次，搅匀后再加入。
4.当搅成糊状时因为所用面粉等材料不同，可以适当调整牛奶用量，最后是不干又不太稀的糊状即可。
