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毛毛虫吐司面包（波兰种）
毛毛虫吐司面包的做法步骤
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1波兰酵头：高筋面粉50克，水50克，酵母1克，将所有材料混合在一起，放在室温发酵10小时 -
2发至有许多泡泡的状态（如图）
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3面包主材料先称好重
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4所有材料除黄油外按先液体，再粉类的顺序放入面包机里
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5在面粉中间挖一个小坑放入酵母
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6再用面粉把小坑盖起来
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7启动面包机和面程序15分钟，揉至光滑的面团
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8加入黄油，再启动和面程序15分钟
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9检查面包出膜的效果
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10揉好的面团，开启面包机发酵程序1小时
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11发酵到2倍大
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12用手指粘上高粉在中间插个洞，不塌表示发酵好了
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13取出排气，分成3等份，松驰15分钟
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14将面团杆开
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15卷起
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16做好造形摆入烤盘
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17入烤箱发酵到2倍大
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18刷上蛋液后，挤上泡芙酱
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19刷上蛋液后，挤上泡芙酱
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20烤箱200度预热好，20分钟，中途上色后加盖锡纸
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21出炉喽！！！
