北欧式甜面包——校园甜面包
校园甜面包的做法步骤
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1除黄油外的其他面团材料混合,面包机揉成团 -
2加入黄油,揉至光滑 -
3盖湿布,发至两倍大 -
4蛋黄,牛奶,糖,淀粉混合 -
5搅拌均匀后小火慢煮 -
6待煮热之后加入吉利丁粉,继续煮至浓稠,不停的搅拌。不要煮沸。 -
7隔冰水冷却凝固,中途还要搅拌一下 -
8面团发好后,排出空气,分成四份。入烤箱二次发酵。 -
9发好后用手在中间压出凹槽 -
10填入香草酱。预热200度烤箱,中层,10-12分钟 -
11填入香草酱。预热200度烤箱,中层,10-12分钟。出炉后网架晾凉 -
12蛋白粉三次加入糖粉,搅拌均匀 -
13围绕中间的香草酱,在四周淋上糖霜,趁糖霜未干,撒上椰丝就完成了













