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黑芝麻土司面包机版

黑芝麻土司面包机版的做法

3张图片

食材明细

主料

高粉 250克
糖 25克
盐 2克
酵母 3克
鸡蛋 1个
牛奶 77克
黑芝麻粉 20克
橄榄油 15克
黑芝麻粒 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

黑芝麻土司的做法步骤

1
除黑芝麻粉外,用后油法揉至出膜
2
加入黑芝麻粉,再揉均即可
3
收圆入盆
4
基础发酵至2到3倍大
5
排气,分成4份,揉圆,松弛15分钟
6
擀成牛舌状
7
翻面后,折叠,再松弛15分钟
8
再擀开,卷起来
9
卷好放入面包桶中
10
发酵至2到3倍大
11
表面刷水,洒上黑芝麻粒,放入面包机中烤35到40分钟取出

小窍门

1,牛奶量酌情增减
2,烤之前,我一般只刷点水,喜欢上色亮一点的可以刷蛋液

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使用的厨具：面包机

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