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红油腐皮的做法

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豆腐多是热吃的,少有凉的,小葱拌豆腐吃过了是不是想换换呢?那这拌豆皮就是不错的选择啦。操作简单快捷。

食材明细

主料
辅料

红油腐皮的做法步骤

  • 红油腐皮的做法步骤:1
    1
    干豆皮选好,完整无虫蛀。
  • 红油腐皮的做法步骤:2
    2
    泡发好,最好用开水,快些又去异味。
  • 红油腐皮的做法步骤:3
    3
    切条,入快水锅煮开几秒就捞吧,凉水透凉沥干。
  • 红油腐皮的做法步骤:4
    4
    芹菜切段,红椒切丝。
  • 红油腐皮的做法步骤:5
    5
    备好葱花,蒜米,蒜茸更有味。
  • 红油腐皮的做法步骤:6
    6
    所有的菜料调料放到一起拌匀。好啦上菜吧!

小窍门

1豆皮煮开就可以了。久煮就烂了。
2生抽很咸盐要少放或不放,尝尝分几次放吧,咸了就不好吃了。
3红油适量,少了口感稍缺。
4稍有丝甜味会好吃些我是那样觉得的。
来自 美食天下 用心打动你的胃 的作品
所属分类: 凉菜  

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