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山寨版木须肉

山寨版木须肉的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉 150克
青蒜苗 150克
水发木耳 100克
蘑菇 200克
鸡蛋 2个

辅料

花生油 40毫升
料酒 15毫升
酱油 20毫升
白糖 8克
盐 2克
鸡精 2克
葱适量
姜适量

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

木须肉的做法步骤

1
备好蘑菇、青蒜苗、鸡蛋、肉、木耳。
2
葱、姜切碎，猪肉切片。
3
青蒜苗洗净切段。
4
蘑菇过热水淖一下。
5
捞出来备用。
6
把鸡蛋液搅开。
7
锅里放油，六成热放入蛋液翻炒。
8
成型后盛出来。
9
锅里留底油，放入葱、姜末、肉片翻炒片刻，加入料酒、酱油、白糖。
10
放入蘑菇、木耳翻炒。
11
添加少许水。
12
放入蒜苗翻炒。
13
放入鸡蛋翻炒。
14
放入盐、鸡精翻炒均匀即可。
15
盛入盘中，即可享用。

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使用的厨具：炒锅

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